Dodaci prehrani trebaju svi biti zdravi, zar ne? Nažalost, ovo nije uvijek slučaj jer neki dodaci nisu toliko regulirani kao drugi proizvodi hrane, a s velikim dijelom odgovornosti za kontrolu kvalitete preuzimaju proizvođači i brandovi sami.

Ovo često znači da vaš proteinski prah nije toliko dobar za vas kao što ste mislili. Osim sastojaka za zgušnjavanje, umjetnih sastojaka, sladila i drugih ”smeća”, proteinski prahovi mogu sadržavati i teške metale.

Šta su teški metali?

Teški metali su definirani kao metali koji imaju relativno visoku gustoću u usporedbi s vodom i koji su otrovni ili otrovni u niskim koncentracijama. Naša tijela sadrže određenu količinu određenih teških metala poput željeza i bakra, koji su potrebni za održavanje naših tijela u funkciji – to je prva stvar koju trebate znati. U osnovi, nisu svi loši, ali ima nekih koje definitivno trebamo pratiti.

Oni se nalaze u kontaminiranim tlima, posebno iz područja visoke onečišćenja i, ako se konzumiraju, mogu se nakupljati u našim stanicama uzrokujući probleme s našim nervnim sustavom, mozgom i srcima, među ostalim stvarima. Ovo se naziva bioakumulacija i nije dobra, jer može uzrokovati trovanje teškim metalima. Iako se smatra da je trovanje teškim metalima rijedkost, konzumacija teških metala kod ljudi dramatično se povećala u posljednjim desetljećima. Ovo je rezultat njihove uporabe u različitim poljoprivrednim i biološkim procesima, kao i drugim aktivnostima, poput rudarstva i taljenja. To znači da se sve više pojavljuju u našoj hrani i dodacima, a teški metali pronađeni su u neprihvatljivim količinama u mnogim različitim proteinskim prahovima.

Koji su rizici povezani s teškim metalima?

Pogledajmo rizike povezane s četiri najčešća teška metala koja se nalaze u hrani i dodacima prehrani. Najčešći su kadmij, živa, arzen i olovo, iako postoje i drugi teški metali koji mogu pronaći piut u vaš proteinski prah zbog kontaminacije pesticidima i kontaminiranim izvorima sastojaka.

Kadmij
Najvjerojatnije ćete konzumirati više razine kadmija ako jedete ribu, ali kontaminirani izvori vode često se nađu u našim dodacima prehrani i mogu dovesti do slabosti mišića, teškoća s govorom i vidom i problema s koordinacijom. Ostali simptomi uključuju letargiju, iritabilnost i glavobolje.

Živa
Otrovanje živom se očituje kao groznica i teškoće s disanjem. 74% proteinskih prahova imaju otkrivene razine žive, i ovo je definitivno nešto na što treba obratiti pozornost. Međutim, nije samo naša prehrana koja može doprinijeti živi u našim tijelima, jer pušenje cigareta također može doprinijeti razini žive u našim tijelima.

Arzen
Većina ljudi zna da je arzen otrov, ali to je i prirodno prisutan teški metal. U velikim količinama, otrovanje tim metalom može uzrokovati mučninu, povraćanje i aritmiju. Pitate se kako arzen može doći u vaše dodatke prehrani – to ovisi o lancu opskrbe sastojcima, jer arzen je prisutan u pesticidima, herbicidima i pesticidima. Također se može pronaći u kontaminiranoj vodi, ribi i algama.

Olovo
Olovo je najčešći teški metal pronađen u proteinskim prahovima, i može uzrokovati probleme sa spavanjem, zatvor i razvojne probleme kod djece. To nije sve, jer otrovanje olovom može promijeniti vaše ponašanje, čineći vas agresivnijim i iritabilnijim. Osim toga, olovo može uzrokovati anemiju i visoki krvni tlak.

Na što trebam paziti kad biram proteinski prah?

Izvješće The Clean Label Project navodi da su proteinski prahovi na bazi biljaka najgori po sadržaju teških metala – s 75% biljnih proteinskih prahova pozitivnih na olovo. To je problematično za osobe koje jedu biljnu prehranu ili za osobe koje imaju alergije ili netolerancije na sastojke koji nisu biljni.

Tražite brendove:

• koji testiraju svoje proizvode na teške metale i druge kontaminate
• koji surađuju s pouzdanim dobavljačima i pridržavaju se visokih standarda
• koji redovito testiraju svoje proizvode i preko neovisne treće strane
• koji koriste najkvalitetnije sastojke

Zato su svi dodaci prehrani i svaki proteinski prah Vivo Life testirani za teške metale i druge kontaminante, s dostupnim izvješćima.

Izvori:

• https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2021.643972/full
• https://rarediseases.org/rare-diseases/heavy-metal-poisoning/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4144270/
• https://www.lenntech.com/processes/heavy/heavy-metals/heavy-metals.htm
• https://www.foodsafetynews.com/2018/02/heavy-metals-found-in-40-percent-of-protein-powders-tested/
• https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-hidden-dangers-of-protein-powders
• https://cleanlabelproject.org/protein-powder-infographic/
• https://cleanlabelproject.org/protein-powder-white-paper/
• https://theveganreview.com/the-heavy-metals-found-in-vegan-protein-powders/
• https://www.healthline.com/health/heavy-metal-poisoning