Zdrave Salate

Toplo – hladna salata od bakalara, mahuna i cherry rajčice

Zdrava hrana

Zdrava i ukusna salata od bakalara, mahuna i rajčice je toplo – hladna neodoljiva salata. Ova salata ima niski udio kalorija i pogodna je za zdravlje. Bakalar je izvrstan izvor selena i proteina. Vrlo dobar je izvor vitamina B6 i fosfora. Nadalje, dobar je izvor omega-3 masnih kiselina, vitamina B12, kalija, vitamina D i niacina. Bakalar smo u ovom jednostavnom receptu ukombinirali s mahunama, cherry rajčicama, lukom i začinima. Dobar tek!

Sastojci:

  • 600 g bakalar fileta
  • 400 g mahuna
  • 200 g cherry rajčice
  • 1 luk
  • 1 limun
  • 2 šnite kruha
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 žlice kapara
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/2 žličice ustnjenog peršina
  • papar
  • sol

Priprema:

  1. U lonac sipajte vodu i sol, zagrijte ju te dodajte mahune. Kuhajte ih dok ne omekšaju.
  2. Bakalar filete izrežite na manje komade veličine zalogaja. Dodajte papar i sol, a zatm nekoliko kapi limuna i maslinovog ulja. Pustite sa strane da odstoji 20 minuta.
  3. Prepecite šnite kruuha u toasteru ili pećnici i još topao natrljajte češnjakom i pokapajte maslinovim uljem te izrežite na male komadiće.
  4. Bakalar filete koji su upili marinadu ispecite na grill tavi.
  5. U zdjelu stavite filete i mahune, dodajte kruščiće, narezan luk, kapare i cherry rajčice.
  6. Začinite dresingom od limunovog soka, limunove korice, maslinovog ulja i peršina. Dodajte po izboru papar i sol.

Poslužite zdravi i ukusni obrok u bilo koje doba dana i uživajte u jednostavnoj pripremi ove zdrave, hranjive i lagane salate. Dobar tek!

Povezane objave