Salata od avokada, kivija i piletine na žaru

47
zdravo

Ova lagana salata za ručak puna je okusa i teksture. Slatki kivi, kremasti avokado i začinjene rotkvice kombiniraju se s piletinom na žaru u preljevu s okusom limete i bosiljka. Ova zdrava salata prigodna je i za dijabetičare. Zdravi i jednostavni recept pročitajte u nastavku. Dobar tek!

Sastojci:

  • 1 kilogram pilećih prsa bez kože i bez kostiju
  •  Sprej za pečenje
  •  ½ čajne žličice soli
  •  ¼ žličica crnog papra
  •  2 žlice soka limete
  •  1 žlica meda
  •  1 žlica maslinovog ulja
  •  2 žličice isjeckane svježeg bosiljka
  •  ½ čajne žličice senfa
  • 1 češanj češnjaka, mljeveni
  • 4 šalice svježeg baby špinata
  •  4 kivija, oguljena i narezana
  •  1 srednji avokado, oguljen i narezan
  •  ½ šalice vrlo tanko narezane lubenice
  •  ½ šalice drobljenog kozjeg sira

Priprema:

  1. Lagano premažite piletinu sprejom za pečenje te dodajte 1/4 žličice soli i 1/8 žličice papra.
  2. Piletinu pecite na žaru, pokrivenu, na srednje jakoj toplini 15 do 18 minuta.
  3. U međuvremenu, za preljev umutite sok limete, med, maslinovo ulje, bosiljak, senf, mljeveni češnjak i preostale 1/4 žličice soli i 1/8 žličice papra.
  4. Na ploške narežite ostale navedene sastojke i stavite ih u zdjelu.
  5. Nasjeckajte piletinu i složite na salatu.
  6. Po želji pospite sirom i dodatnim bosiljkom.
  7. Na vrh sipajte preljev.

Poslužite zdravu i ukusnu osvježavajuću lubenicu. Uživajte u zdravom obroku. Dobar tek!