Zdrava Večera

Integralna tjestenina s kozicama i rajčicom u umaku od crvenog vina

zdrava hrana

Integralna tjestenina u kombinaciji sa kozicama i rajčicom ukusna je i zdrava. Ovaj obrok krasi umak od crvenog/crnog vina koji će dodatno aromatizirati zdravu večeru. Pripremili smo recept za 4 osobe u trajanju od 30 minuta. Brzo i jednostavno do zdravog, laganog i vrlo ukusnog jela! Umak za integralne špagete u restoranskom stilu pravi se s vinom Chianti, svježim bosiljkom, puno češnjaka i talijanskim začinima. U slast!

Sastojci: za kozice:

  • 1 paket kozica (oguljenih)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Sol
  • 1/8 žličice pahuljica crvene paprike
  • Papar

Sastojci za umak od crvenog vina:

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/2 luka (isjeckanog)
  • 6 češnja češnjaka
  • 1/2 šalice rajčice (koncentrat ili umak)
  • Rajčice narezane na komadiće
  • 1/2 šalice crvenog vina (kao što je Chianti)
  • 1/2 šalice svježih listova bosiljka
  • 1 žličica talijanskih začina
  • 1/2 žlice češnjaka u prahu
  • 1/2 žlice luka u prahu
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žlice crnog papra

Sastojci za tjesteninu:

  • Špagete integral (1 paket)
  • 1/2 šalice parmezana

Priprema:

  1. U veliku tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.
  2. Kad tava postane vruća, dodajte škampe pa začinite solju, crnim paprom i pahuljicama crvene paprike.
  3. Kuhajte oko 2 minute okrenuvši škampe jednom, pa ih prebacite na veliki tanjur
  4. Pripremite umak u međuvremenu. U veliku tavu dodajte 1 žlicu maslinovog ulja te ga zagrijte na srednje jakoj vatri.
  5. Dodajte luk i češnjak pa ih dinstajte nekoliko minuta.
  6. Dodajte pire od rajčice i pržite 1 minutu.
  7. Umiješajte usitnjene rajčice i dodajte vino. Miješajte dok ne zavrije.
  8. Dodajte bosiljak, češnjak u prahu, luk u prahu, talijansku začin i sol.
  9. Smanjite toplinu i pirjajte dok pripremate tjesteninu u sljedećem koraku.
  10. Špagete kuhajte prema uputama paketa. Ocijedite i stavite na stranu.

U umak od rajčice s crvenim vinom dodajte špagete i škampe. Dobro promiješajte. Poslužite posuto parmezanom i uživajte u zdravoj večeri. Dobar tek!

Petra Spaći

O Petra Spaći

Volim glazbu i sport. Uz to hobi mi je kuhanje. Volim se zdravo i raznoliko hraniti. Kuhanjem i eksperimentiranjem širim repertoar te ga pišući dijelim s drugima.

Povezane objave